咖喱牛肉干
浅落ゞ迷离泪做法
1 牛肉切成均匀的手指粗细的长条，流水冲洗干净，温水下锅把血水浮沫煮出来
2 水红后倒掉，冲洗干净牛肉换再水煮，反复3-4次，直到水比较清澈，肉表面变白
3 牛肉沥干，红咖喱膏 黄咖喱膏加热水调成糊，锅中放油，油热后放牛肉翻炒均匀，依次放入糖（多放点提味），生抽，少许老抽，咖喱糊，翻炒均匀。咖喱比较重口味，别的调料我都没放
4 将炒好的肉肉放进压力锅，直接选择“肉类排骨”，出锅就巨好吃的咖喱牛肉啊
5 炖好咖喱牛肉放回炒锅翻炒收汁，收干后把肉肉排到铺了锡纸的烤盘上，我一共做了5斤半肉，刚好5l的电压力锅可以放下，去掉出锅被偷吃的，剩下的aca341的烤盘排了3盘，我这次温度没掌握好，10叔说90度左右热风烘着就成，大家试试吧
6 对啦，出锅记得再裹一层咖喱粉就美貌了，吼吼
小贴士
掌握好量，我觉得按我家的锅子，我这次五斤半肉是极限了，再多很难翻炒哈，压力锅也是最多2/3比较安全,多了就放不下了。咖喱口的东西我喜欢多放点糖，盐自己控制吧，别弄咸了。其实咖喱牛肉也很好吃哈，如果直接做这个可以多放个洋葱。温度我开始用了150，半开门上下火热风循环，不过忙着三国杀底下靠加热管的有几条烤出黑边了，所以大家如果要一起烤记得看着点，勤翻动。10叔后来说90度左右就成，至于时间边烤边尝吧。我牙口不好，没烤太老。再有蜂蜜柠檬茶和牛肉干真的是绝配啊，吃的真欢乐。。。
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