麻辣土豆丁
看流年用料
小土豆 5个
葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
八角 半个
花椒 适量
盐 适量
生抽 少许
老抽 少许
五香粉 少许
做法
1 土豆削皮洗净切丁，放水中浸泡。
2 泡好的土豆洗净后，加盐、生抽、老抽、五香粉腌制一回。
3 切好葱、姜、干辣椒。
4 花椒、八角备用。
5 锅内热油放八角、花椒炒香。
6 再放入葱、姜、干辣椒爆香。
7 倒入腌好的土豆丁翻炒几分钟。
8 加适量水中火慢炖。
9 炖至水分快靠干时加盐调味即可。
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