无锡酱排骨
无锡酱排骨，也算是偶的私房菜啦。女儿超级喜欢这道菜，隔一段时间必然钦点。看着她津津有味的品尝，我这个当老妈的也是幸福之极啊！
少年玩命不玩心用料
小排骨 1斤
葱 1根
姜 5片
料酒 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
番茄酱 3大勺
红糖 3勺
八角 适量
桂皮 适量
做法
1 锅中加水，放2片姜片，加一勺料酒，水开后把小排骨焯一下，去掉血沫，乘出洗净备用。
2 调汁：番茄酱、生抽、老抽、红糖，搅拌均匀。
3 油锅加热，放入八角炸香。
4 放入葱段姜片。
5 放入排骨，炒至两面金黄。
6 加入开水埋过排骨。
7 倒入料汁。
8 大火炖至水开后，改小火炖35分钟。中间要翻几次，以免粘底。
9 最后，大火收汁，撒上少许白芝麻出锅喽！
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