烀雪里蕻
做法
1 花生米、黑豆、黄豆提前泡好。

2 雪里蕻洗净后切小段。

3 猪肉切小条(不要切丁,吃的时候不好找),五花肉最好。

4 葱姜切碎,干红辣椒切段。

5 锅里加油,放入桂皮、八角。

6 放入葱姜爆香。

7 葱姜爆香后放入干红辣椒段稍微翻炒,不要炒糊了。

8 倒入猪肉条,翻炒至变色。

9 倒入酱油,继续翻炒。

10 倒入雪里蕻段后翻炒均匀。

11 倒入花生、黑豆等拌匀。

12 倒入清水,因为烀的时间比较长,水要多倒。<br />
大火煮开后,改小火炖制90分钟即可。

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