葱香肉火烧

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火烧，在有的地方称为馅饼。山东省的潍坊市，大街小巷都看到肉火烧的招牌，无论是早餐和午餐晚餐时段，哪家都会排起长队。火烧、和乐、朝天锅已是潍坊小吃的代名词。潍坊火烧的馅料众多，素馅的有菠菜鸡蛋、韭菜鸡蛋 ...(+展开)

用料

发酵面团约400克

肉馅约200克

泡发木耳 50克

鸡蛋 1个

葱 80克

料酒 1勺

酱油 1大勺

盐适量

标签鲁菜咸鲜烤半小时普通

1 肉馅内加料酒、酱油、盐、鸡蛋搅拌上劲。

2 将切好的葱花、剁好的木耳与肉馅加适量花生油拌匀。

3 发酵好的面团排气搓成长条。

4 将面团分割成小剂，擀成周围薄中间厚的面剂，放入肉馅。

5 象包包子那样包好，收口朝下静置一会。

6 放在电饼铛或平底锅中轻轻压扁，烙熟即可。

7 烙好的火烧。