葱香肉火烧

葱香肉火烧
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火烧,在有的地方称为馅饼。山东省的潍坊市,大街小巷都看到肉火烧的招牌,无论是早餐和午餐晚餐时段,哪家都会排起长队。火烧、和乐、朝天锅已是潍坊小吃的代名词。潍坊火烧的馅料众多,素馅的有菠菜鸡蛋、韭菜鸡蛋 ...(+展开)

用料

发酵面团 约400克
肉馅 约200克
泡发木耳 50克
鸡蛋 1个
80克
料酒 1勺
酱油 1大勺
适量

做法

1 肉馅内加料酒、酱油、盐、鸡蛋搅拌上劲。
葱香肉火烧的做法 步骤1
2 将切好的葱花、剁好的木耳与肉馅加适量花生油拌匀。
葱香肉火烧的做法 步骤2
3 发酵好的面团排气搓成长条。
葱香肉火烧的做法 步骤3
4 将面团分割成小剂,擀成周围薄中间厚的面剂,放入肉馅。
葱香肉火烧的做法 步骤4
5 象包包子那样包好,收口朝下静置一会。
葱香肉火烧的做法 步骤5
6 放在电饼铛或平底锅中轻轻压扁,烙熟即可。
葱香肉火烧的做法 步骤6
7 烙好的火烧。
葱香肉火烧的做法 步骤7

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