坚果乳酪

坚果乳酪
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葡萄干和酸奶绝配,酸奶根本不用放糖,加上腰果的松脆,这样搭配真是完美 今天就来做这款街头人气饮品----坚果乳酪

做法

1 牛奶温热,温度不要超过45度,加一勺上次吃剩的酸奶搅拌均匀后放入酸奶机
坚果乳酪的做法 步骤1
2 做成功的酸奶是凝结的,不会有乳清渗出,在表面挖出一大勺
坚果乳酪的做法 步骤2
3 第二天从冰箱里拿出,挖出的地方已经渗出很多乳清水
坚果乳酪的做法 步骤3
4 这时的酸奶已经非常浓稠接近乳酪了,舀出放入碗里
坚果乳酪的做法 步骤4
5 葡萄干清洗一下,放在酸奶里
坚果乳酪的做法 步骤5
6 再放入腰果即可
坚果乳酪的做法 步骤6

小贴士

1.渗出的乳清水可不能倒掉,可以和酸奶搅拌一下放点蜂蜜喝或者拿来做面包也不错。
2.有人抱怨自己做出的酸奶不凝结象豆腐花,那主要是牛奶在一开始没有温热,当然也不能超过50度,那样会把乳酸菌烫死。

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