酸甜猪脚

酸甜猪脚
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妈妈教的酸甜猪脚,超爱吃的,百吃不腻,可以说肥而不腻,做法也简单,太简单了,哈哈。

用料

猪脚 适量
适量
红糖 适量
陈醋 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量

做法

1 一般采用猪的前脚,感觉比较好吃,因为没那么肥,可惜了,那天不巧,卖光了,只剩后脚,也没关系了。洗净砍块,尽量保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起,哈哈,用容器装好,加入生姜片,可以多放些,味道才好,越多越好,加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽,小半碗老抽,适量盐,用手拌匀腌制20分钟以上。(这次是一整只猪脚,所以配料基本是这样,也可以看你的口味,如果你喜欢酸点的就陈醋多放点,如果你是喜欢甜的,或是咸点的自然按口味加量即可)
酸甜猪脚的做法 步骤1
2 把腌制好的猪脚跟汁全部倒入高压锅(为什么用这种高压锅,其也用过电高压力锅做的,可是还是这种比较好吃),不用加任何的水,因为红糖、陈醋、生抽的液体已经足够了。高压烧开了后,也就是开始喷气了以后,大致12分15分钟即可关火。
酸甜猪脚的做法 步骤2
3 放气,出锅了,满屋子都是香味,调料的味道太完美的结合了,肥而不腻,太开胃了。简单吧,你也来试试吧,你看,剩下的都是出油了。
酸甜猪脚的做法 步骤3

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