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田园莲藕鸡丁

田园莲藕鸡丁
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用料

鸡胸 适量
莲藕 适量
胡萝卜 少许
莴笋 少许
生抽 少许
盐 适量
糖 少许

做法

1 鸡胸洗净擦干，切成丁。用少许生抽、料酒、干淀粉抓匀，最后再拌上少许油腌10分钟
2 蔬菜都去皮切丁，莲藕丁泡在清水中去除淀粉，同时防止氧化发黑，然后捞出沥干
3 锅入油，三、四成热时倒入鸡丁滑炒至发白后盛出
4 另起锅入油，热后先倒入胡萝卜翻炒片刻
5 倒入莲藕翻炒
6 倒入莴笋和鸡丁
7 调入生抽炒匀
8 最后调入少许白糖和盐，炒匀即可

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