纯牛奶吐司
り故作成熟做法
1 将50克牛奶加热至微温，加入酵母，静置5分钟，使之恢复活力
2 除奶油外所有材料混合成面团，揉到面团光滑，再加入奶油，揉打面团至可以撑出薄膜，表明面团已揉至完全扩展阶段
3 基础发酵：面团揉成圆形，放入抹了薄油的盆中，盖上湿毛巾，放置温热的地方发酵1小时，体积膨胀至原来的2.5-3倍大
4 面团置于台面，轻拍面团排气，等分成6份，滚圆，盖上毛巾，松弛15分钟
5 将面团排气，重复滚圆的步骤一次，将面团码入吐司模
6 二次发酵，盖上湿毛巾，放在烤箱或其它温暖湿润的地方发酵1小时，面团发至吐司模的8-9分满
7 在面团表面刷上薄薄一层蛋液，再取杏仁片沾在表面做装饰
8 入炉180°，35分钟，上色后在表面盖上锡纸避免烤焦。出炉后立刻脱模在烤架上晾凉
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