发布菜谱
|

炸酱面

炸酱面
910 浏览    0 收藏
收藏
酱香味浓，滑润爽口。如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。

用料

宽面条 200克
猪肉馅 150克
豆腐干 20克
虾米 20克
黄瓜 20克
香菇 10克
大蒜 2瓣
食用油 30克
香油 1小匙
酱油 1大匙
豆瓣酱 2大匙
甜面酱 2大匙
白糖 1小匙

做法

1 虾米泡软；香菇泡软，去蒂切丝；豆腐干、大蒜洗净切末；黄瓜洗净，切丝
2 锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱
3 把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成

评论