土豆烧鸡

土豆烧鸡
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家常菜各有各的滋味,这道菜纯属给不想吃饭的自己,因为光吃土豆就管饱了,且鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育 ...(+展开)

用料

鸡肉 适量
土豆 适量
青椒 适量
适量
适量
花椒 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
食用油 适量
香醋 适量
适量
鸡精 适量

做法

1 准备材料:鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油;
土豆烧鸡的做法 步骤1
2 鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻,土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块;
土豆烧鸡的做法 步骤2
3 锅放油烧热,放入鸡肉煸炒;
土豆烧鸡的做法 步骤3
4 炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起;
土豆烧鸡的做法 步骤4
5 继续就锅里的热油放入土豆块煸炒;
土豆烧鸡的做法 步骤5
6 煎至土豆块全熟;
土豆烧鸡的做法 步骤6
7 倒入4至6中,再放入青椒和姜蒜爆炒出香气;
土豆烧鸡的做法 步骤7
8 舀一勺豆瓣酱于底油中爆响,和5的食材一起翻炒入味;
土豆烧鸡的做法 步骤8
9 加入鸡精和盐调味即可。
土豆烧鸡的做法 步骤9

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