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咸菜炒咸青鱼

咸菜炒咸青鱼
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用料

咸青鱼
咸菜
冬笋
橄榄油
料酒
糖
葱

做法

1 咸青鱼在水中浸泡一会，去掉一些咸味
2 冬笋去皮，洗净后切片再切丝备用
3 咸青鱼切块
4 咸菜切碎
5 锅里放入橄榄油，将冬笋丝炒透
6 锅里放入橄榄油，放入鱼块两面煎黄；再放入料酒去腥增鲜；将炒过的冬笋丝和咸菜一起放入，放些白糖，少加些水，略煮，汤汁收干即可出锅了

小贴士

咸鱼和咸菜都有咸味所以就不用放盐了。

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