山药清炒莴笋

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山药总是被人称赞的好东西是补血、益肾的药中必备之材。从小肾脾就虚的我到现在工作了才发现自己的肾一直不好，于是最近各种吃山药。

用料

莴笋半根

山药小半根（我是一个人的量哈）

红椒一个

盐适量

味精适量

醋（白醋色泽好）适量（可加可不加按各人口味）

葱若干

蒜两个

1 山药去皮洗净切片（注意厚度不要太薄不然会碎）放清水中泡着莴笋去皮洗净切片红椒切丝片都行啦葱蒜切碎

2 山药过沸水中焯一下

3 我是焯到有白沫出来

4 葱蒜爆香（把握不好火候的就直接调小火我每次就是嘿嘿之前总是傻不拉几地大火伺候着）原谅我的照片我都丢人

5 倒入莴笋红椒快炒可以加几滴清水炒会

6 倒入已焯的山药片翻炒几下加入适量盐味精醋出锅

1 山药去皮时候尤其要注意不然清理后手会痒