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红烧豆腐

红烧豆腐
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豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

用料

豆腐 300克
姜 5克
蒜 3瓣
料酒 15克
酱油 10克
白糖 5克
花生油 30克
盐 2克
味精 2克
标签 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 普通

做法

1 先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。
红烧豆腐的做法 步骤1
2 锅里放适量油，六成热放入豆腐。
红烧豆腐的做法 步骤2
3 一面上色反过来再煎另一面。
红烧豆腐的做法 步骤3
4 煎到两面金黄色即可出锅。
红烧豆腐的做法 步骤4
5 锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。
红烧豆腐的做法 步骤5
6 倒入料酒、酱油、水。
红烧豆腐的做法 步骤6
7 放入豆腐，加盐、白糖。
红烧豆腐的做法 步骤7
8 出锅前放入味精、香油调味。
红烧豆腐的做法 步骤8
9 盛入盘中，就可以吃了。
红烧豆腐的做法 步骤9

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