发布菜谱
|

海带红烧肉

海带红烧肉
801 浏览    0 收藏
收藏
海带吃尽了红烧肉的香味，入口还有一些脆脆的感觉，肉就别提了，那叫一个香啊。米饭再来一大碗啊。红烧肉配海带营养搭配合理，荤素搭配、加上海带的海产品身份证，各种营养算是齐全了。

用料

海带结
五花肉
葱
姜
蒜
花椒
大料
小茴香
砂仁
盐
白糖
绍酒
胡椒粉

做法

1 葱切段、姜切片、蒜切片
海带红烧肉的做法 步骤1
2 五花肉切大块
海带红烧肉的做法 步骤2
3 将切好的五花肉凉水下锅
海带红烧肉的做法 步骤3
4 大火煮开后，让肉吐出血沫
海带红烧肉的做法 步骤4
5 捞出肉，温水洗净。控干水分
海带红烧肉的做法 步骤5
6 海带凉水下锅
海带红烧肉的做法 步骤6
7 大火煮开捞出待用
海带红烧肉的做法 步骤7
8 锅烧热锅内放油
海带红烧肉的做法 步骤8
9 放入葱姜蒜，煸炒出香味
海带红烧肉的做法 步骤9
10 放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味
海带红烧肉的做法 步骤10
11 放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）
海带红烧肉的做法 步骤11
12 直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油
海带红烧肉的做法 步骤12
13 翻炒均匀
海带红烧肉的做法 步骤13
14 换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开
海带红烧肉的做法 步骤14
15 关小火焖40分钟
海带红烧肉的做法 步骤15
16 放入海带节
海带红烧肉的做法 步骤16
17 烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味
海带红烧肉的做法 步骤17
18 海带变软入味，盛出即可
海带红烧肉的做法 步骤18

评论