鸡肉芝士排
平常只能在西餐厅吃到滴肉排，其实自己也能在家里做。可能在家里吃没有西餐厅那种气氛，没它那莫滴美味。但胜在自己做的比较卫生清洁，而且花费也不用那莫大。累点也不打紧，只要做出的食物美味就行了。
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材料：
鸡胸肉2个
芝士片2片
火腿肉1片
底筋面粉够用
面包糠够用
鸡蛋1粒
奶油少许
细盐少许
白胡椒粉少许
装饰：
青瓜4,5片
番茄4,5片
玉米粒适量
做法
1 鸡排所有滴材料。
2 鸡肉洗净从中间切下，但不要切断。
3 再把2边从内往外切出，也不要切断，摊开。
4 用刀背敲打肉面至变大，扁平。
5 撒些盐和白胡椒粉抹匀。
6 芝士片和火腿片对切成半。
7 先铺一小片芝士片在肉肉上。
8 在上面再覆盖一小片火腿片。
9 再铺上另一小片芝士片。
10 把2边的肉肉往内折进去。
11 头尾也折进把里面的材料遮住包紧。
12 包好的外面也撒些盐和胡椒粉抹匀。
13 锅中放2汤匙的油，适量的奶油热溶解。
14 把肉先沾裹上一层薄面粉。
15 再裹上一层鸡蛋液。
16 用面包糠适量滴再裹均匀。
17 用小火慢慢煎炸至2面金黄即可。
18 煎炸好滴“鸡肉芝士排”。
19 我怕肉肉里面不熟，所以就多煎炸了一下。好像有点过焦了。
20 好在里面已熟透透，芝士溶解切开就流出来了。
21 “鸡肉芝士排”。
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