番茄烧鲫鱼

番茄烧鲫鱼
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我们这里的鱼特别的多,什么品种都有,多以海鱼为主,就是这个鲫鱼都是半咸水半淡水的,比一般河塘的会稍微好吃一点,没有那么腥,但是肉质确很嫩,所以我会经常买,平时都是红烧,这次加入番茄一起做,夏天酸酸甜甜 ...(+展开)

用料

鲫鱼 一条
番茄 三个
姜片 5片
蒜米 3粒
葱花 2根
番茄酱 2勺
适量
胡椒粉 适量 1勺

做法

1 鲫鱼一条收拾干净备用。
番茄烧鲫鱼的做法 步骤1
2 番茄切块备用。
番茄烧鲫鱼的做法 步骤2
3 姜蒜葱花切好备用。
番茄烧鲫鱼的做法 步骤3
4 锅内热油放入两片姜,放鲫鱼煎一下后盛出备用。
番茄烧鲫鱼的做法 步骤4
5 炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒。
番茄烧鲫鱼的做法 步骤5
6 炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。
番茄烧鲫鱼的做法 步骤6
7 加入一碗清水。
番茄烧鲫鱼的做法 步骤7
8 把之前煎好的鱼倒回锅中,再加入两片姜,加适量盐。
番茄烧鲫鱼的做法 步骤8
9 把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中,改小火慢煮一会。
番茄烧鲫鱼的做法 步骤9
10 待鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。
番茄烧鲫鱼的做法 步骤10

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