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蜜汁山药

蜜汁山药
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《本草纲目》里概括了山药的五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。山药的吃法有很多种，煲汤，炒菜、做点心、煮粥、炖糖水、凉拌......都可以，只有你想不到，没有你做不到！

用料

山药 适量
蜂蜜 适量
胡萝卜 适量
标签 鲁菜 酸甜 煮 十分钟 简单

做法

1 准备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最好用细的，吃起来比较粉；
蜜汁山药的做法 步骤1
2 山药去皮，切成1厘米厚的片状；
蜜汁山药的做法 步骤2
3 水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可；
蜜汁山药的做法 步骤3
4 焯熟的山药捞出后，趁热用心形饼干模压出形状；
蜜汁山药的做法 步骤4
5 山药切片后立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；
蜜汁山药的做法 步骤5
6 沥干水份后按自己喜欢的造型摆盘；
蜜汁山药的做法 步骤6
7 最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌。
蜜汁山药的做法 步骤7

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