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苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋
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夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

用料

苦瓜 2条
鸡蛋 4个
盐 适量
油 适量
标签 热菜 苦味 炒 十分钟 简单

做法

1 苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
苦瓜炒蛋的做法 步骤1
2 4个鸡蛋打入小盆备用。
苦瓜炒蛋的做法 步骤2
3 苦瓜挖去瓜籽。
苦瓜炒蛋的做法 步骤3
4 切薄片，放1勺盐搅拌匀。
苦瓜炒蛋的做法 步骤4
5 油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
苦瓜炒蛋的做法 步骤5
6 倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
苦瓜炒蛋的做法 步骤6
7 弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
苦瓜炒蛋的做法 步骤7

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