素炒十香菜
纸飞机的年代做法
1 准备好全部素菜。
2 胡萝卜、白萝卜、青椒、香菇洗净，切丝备用。
3 莲藕、榨菜洗净，切丝。
4 黄花菜泡发，系个结；五香干、红椒洗净切丝。
5 大蒜洗净切成段；黄豆芽洗净、沥干水分备用。
6 黄豆芽入无油锅干煸至无水分，盛起备用。
7 锅中油热，倒入胡萝卜、白萝卜丝。
8 炒软，加盐；盛起备用。
9 锅中油热，倒入五香干，略煎一会，盛起备用。
10 锅中油热，倒入莲藕。
11 稍点一些冷水，炒出藕浆；加入盐，炒匀盛起备用。
12 锅中油热，倒入大蒜，炒出香味。
13 加入黄花菜，倒入香菇炒匀。
14 加入盐，炒匀。
15 加入青红椒，炒匀。
16 倒入榨菜，炒匀。
17 所有炒好的素菜倒入锅中，淋入生抽，混合炒匀。
18 炒好的十香菜盛入大盆中，盖盖，入冰箱储存，随吃随取。
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