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糖醋丸子

糖醋丸子
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用料

肉丸 适量
鹌鹑蛋 适量
素排骨 适量
油菜 适量
醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 少许
标签 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 普通

做法

1 煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。
糖醋丸子的做法 步骤1
2 下入油锅小火炸至微黄。
糖醋丸子的做法 步骤2
3 加上肉丸和素排骨继续煎炸。
糖醋丸子的做法 步骤3
4 煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。
糖醋丸子的做法 步骤4
5 油菜洗净焯水码放在盘底。
糖醋丸子的做法 步骤5
6 取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。
糖醋丸子的做法 步骤6
7 锅中留低油，爆香葱姜。
糖醋丸子的做法 步骤7
8 倒入碗汁烧开至粘稠。
糖醋丸子的做法 步骤8
9 倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁。
糖醋丸子的做法 步骤9
10 盛在铺有油菜的盘中即可。
糖醋丸子的做法 步骤10

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