莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼

莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼
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莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼,是这次DIY的最后一款冰皮月饼,已经做过的四种口味:奶皇抹茶冰皮月饼、玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼、咖啡绿茶巧克力冰皮月饼、绿茶蜜枣芒果冰皮月饼,都陆续在以前的日志里,跟大家分享了。自己 ...(+展开)

用料

柠檬冰皮面团 200克
抹茶冰皮面团 200克
巧克力冰皮面团 200克
咸鸭蛋黄 16个
红莲蓉 500克
杏仁片 半杯

做法

1 材料:各种口味的冰皮月饼面团各200克(柠檬、抹茶、巧克力)冰皮的做法在这里。咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、杏仁片半杯。【可以做16个100克的月饼】
2 每种口味冰皮月饼面团,取15g左右做成圆饼
3 咸蛋黄包入30g红莲蓉(莲蓉里可以拌上些杏仁片)滚圆,放入饼皮
4 慢慢收口,滚圆
5 按入月饼模
6 翻转脱模。冷藏数小时候后,就可以吃了

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