南瓜汤圆

南瓜汤圆
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以往元宵节都是超市买的速冻汤圆。。。 自从爱上烹饪以来。。。 今年首次尝试自己亲手制作汤圆。。。 用南瓜汁代替水相加入糯米粉。。。 并以豆沙为馅儿。。。 蜂蜜代替白糖更健康。。。 自家现做 ...(+展开)

用料

糯米粉 约100g
豆沙

做法

1 将南瓜切小块加适量水,放入料理机中打成南瓜汁,将南瓜汁倒入锅中煮开备用;
2 在糯米粉中一点一点加入热的南瓜汁,直到可以揉成糯米团状;
3 将糯米团和豆沙都搓成小圆球状备用;
4 取一颗糯米团滚成圆片状,包入一颗小豆沙粒,将糯米团小心收好口并搓成圆球状,后面的也同此方法。
5 锅中放入水和适量蜂蜜烧开,准备两个碗,将烧开的蜂蜜水倒入碗中。
6 另烧一锅水,烧开后放入做好的汤圆。
7 等汤圆一颗一颗体积膨胀并都浮在水面上,就是煮熟了;
8 用漏勺将汤圆舀出装入盛有蜂蜜水的碗中即可享用。

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