鱼香茄子
冷情少年做法
1 先将茄子洗净。
2 切成滚刀块。
3 锅里不放油，将茄子放入锅中干煸。
4 不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出来。
5 肉末、葱、姜、蒜末和辣酱。
6 锅里放油，放入肉末煸炒。
7 炒至肉末变色。
8 放入辣椒酱、酱油、醋、料酒、糖翻炒。
9 放入放入葱、姜煸炒。
10 放入茄子翻炒。
11 将水淀粉倒入锅中翻炒。
12 炒待汤汁变浓稠，放入蒜末。
13 翻炒均匀即可。
14 盛入盘中，即可享用。
评论