风情菠萝饭
~幸福小厨房做法
1 将菠萝洗净后，对半剖开，挖空果肉备用，果肉用淡盐水泡上备用。别被我的图片欺骗了哦，这个已经被挖空了，哈哈！
2 将鸡肉、洋葱、青红椒都切成丁备用，鸡肉加入腌料，油锅烧热，放入姜片，出得味后捞出姜片，倒入鸡肉丁，炒熟即可。
3 锅中再添少许油，依次倒入洋葱、青红椒翻炒，断生后倒入鸡肉丁，并加入盐、韩国辣酱和花椒粉，炒均后再倒菠萝翻炒，然后盛入菠萝盅里就可以了。
4 因为菠萝是冷的，而且我LG爱吃芝士，所以给他盛菠萝饭时，中间铺了一层芝士，然后将两个菠萝盅一起放进已经预热了180度的烤箱里烤了五分钟。他很喜欢吃啊！炒少了，最后把我的又让了一小半给他吃，呵呵！
小贴士
1、切菠萝不要先从叶子下手，不然你会觉得无从下手。切开后用刀先在内部用刀划成方格就好挖了； 2、蔬菜不但美味还起到添色的作用，所以大家可以选自己喜欢的，豌豆、胡萝卜都行，但葱不建议用，会盖住菠萝的香味； 3、生姜用来去鸡肉的腥味，炒香后建议挑出后再放鸡肉，不然吃饭的时候吃到生姜有点影响菠萝饭香酸甜的美味； 4、调料也可以自己选用，我炒饭喜欢韩国辣酱，怕辣的可以省略，一般的炒花饭加上花椒粉会格外香，其它没什么了，大家都做来吃吃吧！
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