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蘑菇炖鸡块

蘑菇炖鸡块
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用料

鸡腿 500克
蘑菇 400克
八角 5颗
蒜 5粒
姜 8片
料酒 5小汤匙
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
盐 半汤匙
老抽 2汤匙
胡椒粉 1汤匙
白糖适量 适量
标签 热菜 咸甜 炖 三刻钟 普通

做法

1 1.鸡腿切小块，然后把腌料混合拌匀后，把鸡块放入腌料，搅拌均匀腌2小时以上。
蘑菇炖鸡块的做法 步骤1
2 2.把姜和蒜切成片，蘑菇对半切开备用。
蘑菇炖鸡块的做法 步骤2
3 3.锅内放适量油，放入姜片，蒜片和八角炒出香味，然后转中火炒鸡块。
蘑菇炖鸡块的做法 步骤3
4 4.炒至鸡肉缩进后，加少量的水，不要没过鸡肉，大火烧。
蘑菇炖鸡块的做法 步骤4
5 5.大火煮开后，小火焖5分钟左右，然后加蘑菇，老抽，糖和胡椒粉。盖上锅盖小火焖烧30---40分钟左右至汤汁快烧干的时候起锅即可。
蘑菇炖鸡块的做法 步骤5

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