香菇酱炒豆腐黑木耳

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这次的豆腐和黑木耳，我就用了香菇酱，菌菇类本身的鲜味中带点开胃的辣味，两面煎过的豆腐吸饱了这些味道，真的是简单快速出美味。偷偷说下，用各种酱拌饭拌面，更是懒人必学的拿手好戏

用料

北豆腐一块

黑木耳一把，泡发的

香菇酱一汤匙

生抽一茶匙

白糖一点点

1 准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净

2 锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎

3 一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄

4 倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖

5 加入大约饭碗小半碗水

6 盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅

1.豆腐入锅后不要动锅子,等一面结壳了再翻面煎,这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了，那样口感不好，也吸收不了调味的味道。
2.为了让豆腐能把调味的味道吸进去，所以需要加点水，煮一会儿哈。北豆腐两面煎好了不大会煮散的，放心好了。