重庆麻辣烤鱼
治疗各种蛋疼做法
1 准备好食材。
2 再把调味料准备好。
3 鱼去内脏洗净，在鱼身上两面划花刀。
4 然后加入葱姜，料酒，盐腌制10分钟.
5 芹菜和竹笋洗净切段备用。
6 腌制好的鱼加入酱油，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。
7 把调料均匀抹在鱼身两面，再刷上色拉油。
8 鱼身两面都要刷上油。
9 烤箱预热220度，放入鱼烤制25分钟。
10 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，泡椒，小米椒。
11 在加入豆瓣酱炒香。
12 加入适量的清水。
13 加入老抽。
14 加入蒸鱼豉油。
15 再加入白糖。
16 大火煮上3-5分钟出香味。
17 然后倒入芹菜和竹笋。
18 继续煮上2分钟。
19 2分钟后关火把汤汁倒入托盘中。
20 已经烤好的鱼取出。
21 把鱼放入托盘中。
22 再次入烤箱烤制10分钟。
23 锅中加入香油，放入干辣椒和麻椒小火炸香。
24 然后把油浇在考好的鱼盘中。
25 在撒上香菜段，可放置在电磁灶上边加热边吃。
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