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红烧排骨

红烧排骨
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排骨怎么样都好吃，这次我做红烧排骨，汤汁很下饭。

用料

排骨 两斤
冰糖 几块
干红辣椒 两个
标签 热菜 微辣 烧 廿分钟 简单

做法

1 排骨洗净绰水备用。
红烧排骨的做法 步骤1
2 锅内热油，准备熬糖色。
红烧排骨的做法 步骤2
3 等油热了放白砂糖进去，勺子要不停的搅拌，以免粘锅了。
红烧排骨的做法 步骤3
4 等锅内的糖色变的颜色发红，又开始起泡就是熬好了。
红烧排骨的做法 步骤4
5 锅内放入几个红干辣椒炸一下。
红烧排骨的做法 步骤5
6 倒入之前绰好水的排骨。
红烧排骨的做法 步骤6
7 不停的翻炒，让每块肉都均与的沾水糖色，然后放料酒，姜，八角，老抽，盐适量继续翻炒。
红烧排骨的做法 步骤7
8 锅内倒适量开水，盖锅盖小火焖半小时到排骨酥烂即可。
红烧排骨的做法 步骤8
9 装盘就可以吃了，拿两颗生菜装饰下。
红烧排骨的做法 步骤9

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