藕花牛肉汤
第一次尝试意境菜。
新秋折藕花，应对吴语娇
时值冬日当然没有藕花了 那么就尝试下意境菜八~
下午茶用料
新鲜莲藕 一段
新鲜牛肉 200g
海鲜肠 一粒
绿叶蔬菜 少许
调味料 个人口味添加
生姜 少许
做法
1 新鲜牛肉切厚片。焯去血水。
2 另起一锅小火炖至熟烂。
3 莲藕洗净切片。用小刀切刻出花形。
4 海鲜肠切花形。随意切吧加热以后会散出花瓣的形状
5 莲藕 海鲜肠放入牛肉汤 。两分钟。绿叶蔬菜出锅前入汤5秒即可捞出。
6 将所有材料捞出造型即可。
小贴士
1：买藕的时候尽量选粗短无伤疤的。新鲜的莲藕闻之有清香。有断节的莲藕不要买。这样的莲藕里面容易混入泥沙。 2：莲藕分为脆藕和粉藕。喜欢清脆口感的可以购买脆藕。喜欢吃粉一点的选择粉藕。粉藕的淀粉含量更高。 3：冬季干燥非常容易上火，莲藕富含粗纤维，并且具有清热凉血、健脾开胃的功效。牛肉是非常优质的肉类大家都懂的~ 4：造型什么的。自己想象着发挥八。你们一定做的比我美。
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