水煮鱼
活着真累阿╮做法
1 准备好的用料。
2 黑鱼洗净，剔肉去骨。
3 热锅冷油，煸香姜片，把剔下的鱼骨放入煎。
4 加热水，鸡精，料酒熬汤。
5 剔下的鱼肉片成鱼片。
6 加料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀。
7 黄豆芽洗净焯水，烫变色就捞出沥干。
8 海带一样焯烫一下，捞出。
9 分别铺在碗底。
10 把所有的香料和豆瓣酱炒出香味。
11 加鱼汤，鸡精，盐烧开。
12 用漏勺把香料捞出，逐片放入鱼片烧开。
13 倒进装海带，豆芽的碗里。
14 最后撒上香菜，淋上热油就可以。
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