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香酥柠檬鸡块

香酥柠檬鸡块
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用料

鸡脯肉 适量
柠檬 适量
面包糠 适量
干淀粉 适量
湿淀粉 适量
食用油 适量
鸡蛋清 适量
标签 热菜 酸甜 炸 廿分钟 普通

做法

1 鸡脯肉洗净沥水，用刀片成0.5cm左右的薄片。
香酥柠檬鸡块的做法 步骤1
2 柠檬榨汁备用。
香酥柠檬鸡块的做法 步骤2
3 片好的鸡肉裹上干淀粉。
香酥柠檬鸡块的做法 步骤3
4 裹好淀粉的鸡肉放入蛋清中，尽量粘满蛋清。
香酥柠檬鸡块的做法 步骤4
5 粘满蛋清的鸡肉再放入面包糠中滚动。
香酥柠檬鸡块的做法 步骤5
6 油锅烧热后放入裹满面包糠的鸡肉，改中小火炸制。
香酥柠檬鸡块的做法 步骤6
7 炸至两面金黄后捞出沥油， 晾凉后切成块。
香酥柠檬鸡块的做法 步骤7
8 切好的鸡块装盘备用。
香酥柠檬鸡块的做法 步骤8
9 将柠檬汁兑适量的水加糖烧开（根据自己的喜好加糖），加入湿淀粉勾芡。
香酥柠檬鸡块的做法 步骤9
10 将芡汁倒在切好的鸡块上即可。
香酥柠檬鸡块的做法 步骤10
11 也可以不将芡汁倒鸡块上，而是这样粘着吃。
香酥柠檬鸡块的做法 步骤11

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