泰式椒麻鸡
超正点的异国风味，连一向对东南亚菜不感冒的我也大呼过瘾，欲罢不能啊~
皮脆肉嫩的鸡腿，单独吃也很有味道~
feileyou_wb324545用料
大鸡腿 4个
酱油 2大匙
米酒 1大匙
白糖 适量
盐 少许
蒜粉 少许
姜片
葱段
普通面粉
生粉
做法
1 鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味
2 将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉
3 锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆
4 将3切段。淋上蘸料
5 最后是来做泰式椒麻蘸料：麻油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2大匙，柠檬汁半个量，酱油2大匙，镇江醋1大匙，糖少许，鱼露1大匙，葱花适量，蒜蓉4个大蒜量，新鲜红辣椒2支，新鲜野山椒1支，香菜1小把
6 所有调料混合即可
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