红烧鲤鱼
Lee's用料
活鲤鱼 一尾
香菇，葱，姜，蒜 适量
香葱末 适量
盐，生抽，料酒 适量
老抽，陈醋，冰糖 适量
八角 适量
做法
1 原料:活鲤鱼一尾，香菇，葱，姜，蒜，香葱末适量
将鲤鱼处理好后，去掉腥线，用盐这些步骤省略了没拍，鲜香菇切片，料酒，葱，姜腌制10分钟
2 锅内加油，加入八角 ，加入冰糖块
3 加入葱，姜，蒜
4 将处理好并腌制好的鲤鱼放入，放在葱，姜，蒜上面，这样既不沾锅，又省去煎鱼的过程
5 加入生抽
6 加入老抽
7 加入少许料酒
8 加入适量的醋
9 一次性加入没过鱼的水，开后煮一会，加入鲜香菇片
10 大火开后转小火炖制1小时，大火收汁
11 成品
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