糖醋排骨
活着真累阿╮做法
1 排骨适量。
2 冷水下锅。
3 煮出血水，表面飘出很多浮沫。
4 倒入过滤篮，在流水下冲洗干净。
5 加一汤匙生抽，一汤匙料酒，葱白部分，拍碎的姜。
6 搅拌均匀后隔水蒸半小时。
7 调碗汁，半茶匙盐。
8 半汤匙老抽。
9 胡椒粉少许。
10 三平汤匙白糖。
11 两汤匙香醋，四汤匙清水，搅拌均匀。
12 蒸好的排骨。
13 把排骨挑出来。
14 用煎锅稍微煸至表面微微金黄。
15 过滤出蒸排骨的汤汁。
16 下入调好的碗汁。
17 煮开，期间盖上盖子焖一下。
18 直至收汁，下入鸡精少许翻炒均匀即可，装盘点缀上桌。
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