蒜苔炒肉丝
舌尖上的厨子做法
1 原料图
2 蒜薹摘去下面的薹叶后洗净
3 切成一寸左右的小段备用
4 猪肉也切丝
5 肉丝里放盐、酱油、胡椒粉、干淀粉，少许的小苏打拌匀腌上15分钟
6 锅里放油，将姜段放进煸炒
7 接着再放肉丝进去翻炒一会
8 待肉丝变色后，倒上料酒炒匀出锅
9 再放少许的油，将蒜薹倒进锅里翻炒
10 炒至蒜薹发焉时，放些盐以便入味，再翻炒均匀
11 最后将煸炒好的肉丝放进去混合翻炒
12 放少许味精就可以出锅了
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