青椒蘑菇炒素肠
吃了吗做法
1 青红椒、茭白用清水侵泡后洗净切丝备用。
2 小素肠入开水过水后，用清水洗净备用。
3 菌菇清水侵泡后洗净切片。
4 猪肉洗净切成肉丝，入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。
5 将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6 烹饪方法：
1、肉丝和青红椒过油或过水，操作时待肉丝变色即可捞起备用。
7 2、锅淋油入葱姜煸香，加菌菇、茭白丝、小素肠煸炒片刻，加适量高汤或清水焖片刻，然后，加入肉丝、青红椒翻炒片刻后，淋入适量六月鲜等调味勾芡后即可装盘。
8 《缕缕青丝素中肠》菜肴成品图示。
9 《缕缕青丝素中肠》菜肴成品图示。
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