意大利坚果饼干

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用料

黄油 50克

低筋面粉 250克

开心果及杏仁等坚果共 100克

细砂糖 50克

盐 1/4勺

小苏打粉 1/8勺

全蛋 1个

1 黄油提前用室温化软至可用手指轻按出小坑。烤箱170度预热

2 将糖、盐加入黄油中，用橡皮刮刀拌匀

3 加入筛过的粉类、事先打散的鸡蛋

4 用手稍微抓匀后，将所有坚果倒入。继续用手揉至面团光滑不粘手

5 将面团整成厚约5公分的长方形，放进烤箱170度烤20分钟至七分熟取出

6 等面团完全凉透后，切成厚约1公分的片，放进事先150度预热的烤箱内，再烤15-20分钟烘干即可

1、如果喜欢更坚实的口感，可以不用加小苏打。
2、坚果按你喜欢的口味加，花生、核桃、夏威夷果都行。准妈妈多吃坚果对宝宝有好处。
3、烤好的面团要从里到外完全凉透再切，才会平整。