杭椒牛柳
上了一天班，真的很累，没有那么多精力料理牛肉，就直接在菜场买了快捷菜的牛柳，加上杭椒，不到十分钟就搞定，很适合工作到精疲力尽还要兼顾家庭的主妇
豆豆用料
牛柳 300g
杭椒 3只
蚝油 一大勺
鸡精 可不放
食盐 适量
胡椒粉 一小勺
白酒 几滴
做法
1 准备材料
2 杭椒斜切
3 平底锅热油，下牛柳翻炒断生
4 加几滴白酒去腥膻，盛出待用
5 平底锅加少量油，下杭椒爆香，可加少许盐
6 下牛柳翻炒，使其沾染上杭椒清香，时间一定要短，杭椒炒到软烂就失去香味了
7 加盐，装盘
8 平底锅中留汤汁，加蚝油，鸡精，胡椒粉，加热烧开，收成汤汁
9 浇在杭椒牛柳上
10 上桌
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