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百合芦笋炒虾仁

百合芦笋炒虾仁
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用料

白芦笋 500克
百合 1个
虾仁 50克
姜末 适量
蒜末 适量
淀粉 适量
盐 适量
味精 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通

做法

1 白芦笋去皮斜刀切段。
百合芦笋炒虾仁的做法 步骤1
2 百合、虾仁清洗干净，百合掰成小瓣。
百合芦笋炒虾仁的做法 步骤2
3 虾仁用少量淀粉，料酒腌制。
百合芦笋炒虾仁的做法 步骤3
4 白芦笋焯水。
百合芦笋炒虾仁的做法 步骤4
5 用油泡的方法让虾仁熟透，140℃左右的油温，以保留虾仁里微微的甜味。
百合芦笋炒虾仁的做法 步骤5
6 取出虾仁，锅中放油，爆香姜末，蒜末，下焯过的芦笋。
百合芦笋炒虾仁的做法 步骤6
7 加入百合翻炒。
百合芦笋炒虾仁的做法 步骤7
8 加入虾仁，快炒，调味出锅即可。
百合芦笋炒虾仁的做法 步骤8

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