意式脆皮沙丁鱼

1015 浏览 0 收藏

前几天去同学家吃饭，她爷爷送来了这道拿手菜，吃了一直记到现在，今天终于决定自己试一试。。。没想到做出来味道还不错，所以想在这里和大家分享。。非常简单的一道菜。。吃西餐的时候可以用来当配菜或者餐前开胃也 ...(+展开)

用料

沙丁鱼 400克

面粉 80克

鸡蛋 2个

面包粉 150克

干酪粉 50克

橄榄油 4匙

盐适量

胡椒粉适量

标签热菜咸鲜炸半小时简单

1 准备材料:面粉 80克,鸡蛋 2个,面包粉 150克,干酪粉 50克

2 清洗沙丁鱼，去掉头和内脏

3 把鱼肚子开到尾巴处，打开尽量摊平

4 把面包粉和面粉分别装在两个碗里

5 蛋打散，加干酪粉，橄榄油和适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀

6 先将鱼粘满面粉

7 再放入装有蛋液的碗里，粘均匀

8 最后粘一层面包粉

9 油锅加热，放入沙丁鱼，先用小火炸到快熟的时候转大火炸至金黄色为止

10 最后的成品，光线不好拍的不太清