小贴士

不用焖烧锅来制作这道菜，在文字步骤（4）“淋入老抽，大火煮开，盖上盖子”后，转小火炖1小时即可。

甜辣酱和豆瓣酱，在超市都可以买到。酱料有一定的咸度，这道菜中就不要放盐啦。你也可以根据自己的口味，在排骨酱好后，加入自己喜欢蔬菜。

这道菜制作的时间，大概10分钟左右。之后，将加热过的膳魔师焖烧锅的内锅和食物，放入外锅中，利用恒温的功效焖制而成。外锅，不需要通电，很节省能源哈。

如果日常没太多时间用来做饭，早晨起来，利用几分钟的时间，把排骨简单处理一下，然后放入锅中，晚上下班回来刚好可以吃。锅上有个温度表，晚上回来看一下，如果温度下降到60度，再加热一下内锅里的食物，就能吃了。

自从上次做过玉米炖牛腩之后，很多网友询问这个焖烧锅的情况。我个人觉得，最大的好处就是方便，干净，节能，可以减少我们在厨房烹饪的时间，比较适合工作繁忙，或在家带小孩没太多时间做饭的人使用。至于价格，商场和淘宝店的都不同，自己查询吧哈。

就这道菜而言，排骨焖制4个小时就熟了，但我的经验是，时间越长越好（冬季24小时之内，夏季12小时之内）。早晨放进去，晚上下班回来加热一下再吃，味道和口感，都是最好的。