全麦玉米发糕
发糕是非常简单的面食，没有任何厨艺的人都可以做的很好，大概是面点中最最简单的了，比馒头等面食简单的多。
其中玉米发糕最为常见，玉米甜甜的味道让人非常着迷。
如果想口感好，可以一份玉米 两份小麦粉，
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buxiangwang_wb32433做法
1 取一个大碗，倒入全麦粉和等量的玉米粉
2 加入泡打粉和面筋粉，搅拌均匀
3 温水里加入酵母和糖搅匀，静置两三分钟
4 把酵母水倒入粉里
5 拌匀
6 模具刷一层油防粘（6寸）
7 把拌好的糊倒入模具中
8 发酵至一倍大
9 根据个人口味撒一些干果做装饰
10 放入蒸锅，冷水放入，中火蒸1小时
小贴士
1、面糊发酵到一倍大就行了，不然就发过头了。 2、水粉的比例没太大关系，自己掌握就好，只要别太稀都可以的。 3、如果想口感好，就要加白面，而且比例一定要多过粗粮，不然口感就会粗。 4、面筋粉可以改善此款发糕的口感。 5、表面装饰的材料随意，葡萄干，枸杞子都好，没有就不用放。 6、用白面会蓬发的更高一些，相对的口感也更松软，纯粗粮会影响膨胀。 7、蒸的过程中一定不要开盖，蒸好要等5分种再开。
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