香菇花菜焖面

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焖面是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，一般焖面使用豆角作为配菜，本款未使用豆角，而是改用花菜和香菇 -------------- 香菇具有增强抗疾病和预防及治疗感冒，预防血管硬 ...(+展开)

用料

热水小半碗

食用油

糖 5ml

香醋 5ml

麻油 2.5ml

酱油 5ml

面条

花菜

香菇

腰果（可省略）

花椒

八角

盐

1 水烧开将面条倒入烫熟（不能太熟，要稍微硬一点）将面条水沥干，洒上少许麻油拌匀

2 锅中倒油，放入八角和花椒，炒香后取出

3 放入香菇和花菜翻炒，加盐，并铺上面条

4 在锅中倒入热水（水不能没过菜，但也不能太少）

5 水烧开后转中火盖上锅盖，水快干时中途在加一次水，第二次加水后在将水烧到快干时关火

6 倒入【拌料】拌匀，出锅后撒上腰果碎即可

喜欢吃辣的可加一些辣椒