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杏仁鳕鱼片

杏仁鳕鱼片
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用料

鳕鱼片 1片
杏仁粒 200克
面粉 100克
鸡蛋 1个
盐 1茶匙
胡椒粉 3茶匙
干白葡萄酒 1大汤匙
柠檬汁 1大汤匙
黄油 1大汤匙
洋葱 1/3个
芹菜叶 1大汤匙
食用油 200毫升

做法

1 将洋葱和芹菜叶切碎
2 磕好鸡蛋，撒入面粉，调成蛋糊；将鳕鱼片擦干，涂上蛋糊，并洒上杏仁粒
3 中火加热锅中的油；将鳕鱼片放入锅中炸，然后调至小火，直至鳕鱼片变为金黄色；将油倒出，将鳕鱼片盛入盘中
4 在平底锅中将黄油融化，加入碎洋葱煸炒，然后加入干白葡萄酒、柠檬汁、盐、胡椒粉和适量水大火煮沸
5 将黄油和柠檬汁混合物浇在鳕鱼片上，以碎芹菜叶和杏仁装点盘子

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