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泰式咖喱牛腩煲
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桃小仙
用料
牛腩
500克
泰国红咖喱
土豆
500克
胡萝卜
250克
香茅
少许
盐
椰浆
红辣椒
黄油
黑芝麻
米饭
做法
1
牛腩切成小块,焯水捞出。提前:洋葱一个切末,土豆切小块,胡萝卜切滚刀块、红椒切块、香菜切段
2
将洋葱放入锅中用黄油炒香后,红咖喱酱,将以上材料加入锅中,加入椰浆,盐适量,加水没过所有材料
3
煮开后小火慢炖1.5-2小时,其间要搅拌材料,以免底部粘锅
4
等水差不多收干时,加入红椒块,出锅装盘子配米饭撒熟黑芝麻
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