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蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉
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用料

蒜台 300克
腊肉 50克
干红椒 3个
红椒 1个
姜 少量
八角 一个
花生油 2大勺
生抽 1大勺
盐 适量
鸡精 少许

做法

1 腊肉泡15分钟左右切成片
2 蒜苔切段，干红椒切段，姜切丝，红椒切圈备用
3 净锅入腊肉片，小火煎成肥肉处变透明，会把腊肉的油脂煎出一部分
4 将腊肉推一边，再加少量油，开中火爆香干红椒、姜丝和八角
5 加入蒜苔、盐爆炒，少加些生抽、水翻炒4分钟左右
6 最后加入红椒圈和鸡精翻炒片刻即可

小贴士

自从炒蒜苔加入了八角，再吃不加八角的炒蒜苔就总觉得不是那么香了呵呵！所以大家下回做的时候也试试吧！记得八角要炒出味才好吃哟！

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