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三色蒸蛋

三色蒸蛋
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【三色蒸蛋】，属于福建菜。此菜是用鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋制作而成，酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。尤其适合儿童与老人食用。三色蒸蛋比较适合夏天送粥，且营养丰富，不过一次不宜多吃，以免消化不良。

用料

咸鸭蛋 1只
皮蛋 1只
鸡蛋 2只
食用油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
香葱 适量
标签 闽菜 咸鲜 蒸 廿分钟 普通

做法

1 准备材料。
三色蒸蛋的做法 步骤1
2 .将鸡蛋加一点食用油、一点盐，打散。
三色蒸蛋的做法 步骤2
3 再添加适量温开水搅拌均匀。
三色蒸蛋的做法 步骤3
4 皮蛋、鸭蛋切小块。
三色蒸蛋的做法 步骤4
5 放入陶瓷碗炖盅中。
三色蒸蛋的做法 步骤5
6 将打散的鸡蛋液倒入。盖上盖子。
三色蒸蛋的做法 步骤6
7 蒸锅水开后，再放入中火中蒸12分钟，关火后闷5分钟。
三色蒸蛋的做法 步骤7
8 滴几滴味极鲜，撒少许葱花即可使用。
三色蒸蛋的做法 步骤8
9 看，是三种颜色吧。
三色蒸蛋的做法 步骤9

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