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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤
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用料

猪排骨 一斤
冬瓜 一斤
葱 两段
姜 一块
枸杞 10粒
黄酒 两匙
鸡精
盐 适量

做法

1 排骨斩成小段，在锅中放清水和两汤勺黄酒将排骨段汆水
2 冬瓜去皮切块备用
3 排骨汆水后捞出用清水冲洗干净
4 砂锅中注入清水，放入汆过水的排骨段，放入姜、葱、枸杞旺火烧沸，改用小火炖约60分钟，放入冬瓜块再炖20分钟左右。捞出姜块、葱段，调入盐、鸡精即可

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