Chocolate kisses 巧克力之吻

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用料

无盐黄油（室温） 240g

糖粉 60g

盐 1/2tsp

朗姆酒 1tbsp

中筋面粉 315g

semi sweet巧克力 60g

无盐黄油（室温） 2tbsp

1 240g无盐黄油加糖粉加盐打发。加入rum搅拌，筛入面粉，后继续搅拌均匀。放在一个大碗里盖上保鲜膜放回冰箱里冷藏1小时。

2 预热烤箱350F/180C

3 取出面团，搓成2.5cm小球，一共做48个小球，要搓的圆一些，如果沾的话可以用少许干面粉在手上。

4 放在烤盘里，送入烤箱烤10-12 分钟。

5 这时经过烤制的小球型已经成了半球的样子。烤好取出后放在架子上待完全凉透。

6 巧克力加2大勺无盐黄油，隔水融化完全搅拌均匀。用黄油小刀抹在一个半球上，再粘上另外一个半球。

1、这款cookie最大的特点就是在cookie配方里加了浓郁的朗姆酒，最好不要找香精替代。
2、做好的Chocolate kisses可以放室温（华氏70-75/摄氏21-24）1个星期。
份量：24个